Vinca est un hameau de la commune de Fivizzano situé dans la vallée du ruisseau Lucido et niché entre les sommets septentrionaux des Alpes Apuanes, sur les pentes du Pizzo d’Uccello et à proximité du Monte Sagro.
La tradition locale veut que Vinca ait été fondée par une petite communauté qui s’était réfugiée dans cette vallée pour échapper à la côte infestée par les raids sarrasins.
La naissance officielle de Vinca doit cependant être datée de 1355, comme appartenant au marquisat de Fosdinovo, alors sous la domination d’une des branches de la famille Malaspina.
L’épisode le plus significatif de son histoire se situe pendant la Seconde Guerre mondiale : En effet, le village était situé à l’extrémité immédiate de la ligne gothique et, compte tenu de l’intensité des activités des partisans dans cette zone, le général nazi Max Simon planifia une série de raids dans les villages du pied des Alpes Apuanes, dans le but de rompre tout lien entre les partisans et les populations locales, et toucha particulièrement Vinca.
L’épisode de guérilla de la Résistance qui concerne spécifiquement le village de Vinca a lieu le 18 août 1944 lorsqu’un véhicule allemand tombe dans une embuscade tendue par des partisans et qu’un officier allemand perd la vie dans l’échange de coups de feu qui s’ensuit. Le matin du 24 août 1944, et pendant les quatre jours suivants, les hommes de la SS-Panzer-Aufklärungs-Abteilung 16, commandée par le major Walter Reder, qui s’était déjà rendu coupable des massacres de Nozzano, Sant’Anna di Stazzema et San Terenzo Monti, et qui, dans les semaines suivantes, accomplirait sa tâche infernale avec des massacres à Marzabotto et Bergiola Foscalina, se rendirent à Vinca, où ils se livrèrent à un véritable carnage, grâce au soutien des fascistes de la Brigade noire XL “Vittorio Ricciarelli” de Livourne et des Mai Morti locaux, qui connaissaient la région, ils ont rassemblé et systématiquement tué tous les habitants de Vinci qu’ils avaient réussi à capturer, brûlant également la ville à plusieurs reprises. Le massacre a coûté la vie à 173 personnes et envoyé plus de 1 600 civils en Allemagne.
Chaque année, le 24 août, une commémoration est organisée pour rappeler ces événements. Outre la cérémonie civile du matin, des concerts et des représentations théâtrales sont organisés sur le thème de la Résistance.
Vinca a également d’autres particularités : la ville est célèbre pour son excellent pain, qui est pétri depuis des siècles avec de la farine de blé, du son, de l’eau, de la laure et du sel, puis levé pendant 12 heures et cuit dans un four à bois. Il convient également de mentionner l’eau pure, le lard, traité de la même manière que le lard de Colonnata, beaucoup plus connu, dans des bassins en marbre, et le marbre lui-même. Les châtaignes, utilisées de différentes manières, sont également typiques de la région de Vinca. On peut visiter le metato, appelé ici “canniccio”, c’est-à-dire le bâtiment utilisé pour le séchage des châtaignes. Le canniccio est un bâtiment en hauteur dans lequel un feu de bois de châtaignier est allumé au niveau du sol et doit brûler, sans flamme, pendant trente à quarante-cinq jours. Un treillis le divise en hauteur et c’est là que sont placées les châtaignes. L’opération est longue et laborieuse et, traditionnellement, tout le village se relayait pour entretenir le feu. Il s’agissait d’une occasion de sociabilité notable, au cours de laquelle, pendant les quarts, on racontait les histoires du village et les fables liées à la tradition, en maintenant vivante une culture qui est en train de disparaître.
Le canniccio di Vinca est encore utilisé aujourd’hui et il n’est pas difficile de rencontrer des villageois qui vous raconteront son fonctionnement et ses secrets.