Vinca es una aldea del municipio de Fivizzano situada en el valle del arroyo Lucido y enclavada entre las cumbres septentrionales de los Alpes Apuanos, en las laderas del Pizzo d’Uccello y cerca del Monte Sagro.
Las noticias sobre Vinca se remontan a antes del año 500, y la tradición local cuenta que fue fundada por una pequeña comunidad que se refugió en este valle para huir de la costa infestada por las incursiones sarracenas.
Sin embargo, el nacimiento oficial de Vinca debe datarse en 1355, como perteneciente al marquesado de Fosdinovo, entonces bajo el dominio de una de las ramas de la familia Malaspina.
El episodio más significativo de su historia tuvo lugar durante la Segunda Guerra Mundial. De hecho, el pueblo se encontraba en la inmediata retaguardia de la Línea Gótica y, dada la intensidad de la actividad partisana en esta zona, el general nazi Max Simon planeó una serie de incursiones en los pueblos situados al pie de los Alpes Apuanos con la intención de romper todos los vínculos entre los partisanos y la población local y golpeó con especial dureza a Vinca.
El episodio de guerrilla de la Resistencia que afectó específicamente al pueblo de Vinca tuvo lugar el 18 de agosto de 1944, cuando un vehículo alemán fue emboscado por los partisanos y un oficial alemán perdió la vida en el tiroteo que siguió. En la mañana del 24 de agosto de 1944, y durante los cuatro días siguientes, los hombres del SS-Panzer-Aufklärungs-Abteilung 16, al mando del comandante Walter Reder, que ya había sido culpable de las masacres de Nozzano, Sant’Anna di Stazzema y San Terenzo Monti, y que en las semanas siguientes llevaría a cabo su infernal tarea con matanzas en Marzabotto y Bergiola Foscalina, gracias al apoyo de los fascistas de la XL Brigada Negra “Vittorio Ricciarelli” de Livorno y de los Mai Morti locales, que conocían la zona, acorralaron y asesinaron sistemáticamente a todos los habitantes de Vinci que consiguieron capturar, incendiando también la ciudad en varias ocasiones. La masacre se cobró 173 vidas y envió a más de 1.600 civiles a Alemania.
Todos los años, el 24 de agosto, se celebra una conmemoración para recordar aquellos hechos, que además de la ceremonia civil por la mañana, acoge conciertos y representaciones teatrales relacionadas con el tema de la Resistencia.
Vinca también tiene otras particularidades. La ciudad es famosa por su excelente pan, que durante siglos se ha amasado con harina de trigo, salvado, agua, levadura y sal, luego se leuda durante 12 horas y se cuece en horno de leña. También son dignos de mención el agua pura, la manteca de cerdo, procesada de forma similar a la mucho más conocida manteca de cerdo de Colonnata en cubas de mármol, y el propio mármol. También son típicas de Vinca las castañas, utilizadas de diversas maneras. Se puede visitar el metato, que aquí se llama “canniccio”, es decir, el edificio utilizado para secar las castañas. El “canniccio” es un edificio abuhardillado en el que se enciende a ras de suelo un fuego de leña de castaño que debe arder, sin llama, entre treinta y cuarenta y cinco días. Un enrejado lo divide en altura y aquí se colocan las castañas. La operación es larga y laboriosa y tradicionalmente todo el pueblo se turnaba para atender el fuego. Era una notable ocasión de sociabilidad, en la que durante los turnos se contaban historias del pueblo y fábulas ligadas a la tradición, manteniendo viva una cultura que hoy está desapareciendo.
El canniccio di Vinca se sigue utilizando hoy en día y no es difícil encontrarse con algunos aldeanos que puedan hablarle de su funcionamiento y sus secretos.